Nie tylko dla weganów


mleko migdałoweW ostatnich miesiącach coraz większą popularnością cieszy się dieta wegetariańska i wegańska. Dzieje się tak ponieważ świadomość na temat traktowania zwierząt oraz procesu produkcyjnego wyrobów mięsnych oraz nabiału jest coraz większa. Mimo wszystko fakt, że nie chcemy przyczyniać się do cierpienia zwierząt, nie wymusza na nas rezygnacji z ulubionych produktów takich, jak chociażby kawa z mlekiem.

Oczywiście, mamy tutaj na myśli mleka roślinne, które są obecnie coraz łatwiej dostępne. Dodatkowo mleko migdałowe czy kokosowe ma znacznie więcej pozytywnych właściwości niż mleko krowie i chociażby z tego powodu warto zastanowić się nad wprowadzeniem go do codziennej diety.

Świetnym przykładem zdrowego zamiennika mleka krowiego może być wspomniane wcześniej zdrowe mleko migdałowe. Przede wszystkim warto pamiętać, że migdały to jedne z najzdrowszych orzechów, które dodatkowo są zalecane na diecie odchudzających. Napój migdałowy nie tylko ma bardzo mało tłuszczu i kalorii, ale również jest bogaty w cenne minerały.

Dodatkową zaletą napojów roślinnych jest fakt, że możemy przygotować je samodzielnie w domu. Jest to świetna alternatywa zwłaszcza dla tych osób, które bardzo sumiennie podchodzą do kwestii składów spożywanych przez nie produktów. Wystarczy sprawdzić w jakiej proporcji zblendować daną roślinę np. orzechy laskowe i z wodą i w kilka minut możemy uzyskać zdrowy, wegański napój roślinny.

Miód manuka – jak kupować?


Miody manuka są skutecznym środkiem podnoszącym odporność ludzkiego organizmu. Posiadają również właściwości bakteriobójcze, według wielu osób większe niż standardowe miody. Cena tego produktu jest jednak dość wysoka. Jak wybierać miody manuka by nie przepłacić?

słoik miodu manukaNajdroższe miody manuka oznaczone są liczbą 550+. Oznacza to dużą zawartość methylglyoaxalu – substancji o działaniu bakteriobójczym. Takim miodem, lub o zawartości niewiele niższej, można przeprowadzić kurację na przykład przeciwko Helicobacter pyroli – bakterii, która może powodować wrzody żołądka. Miodu manuka można również użyć jako swego rodzaju probiotyku – hamuje on rozwój szkodliwych bakterii w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu dobre drobnoustroje mają lepsze warunki do rozwoju.

Wysoka cena miodu manuka sprawia, że na rynku pojawiają się podróbki. Należy pamiętać, że miód o małej zawartości methyglyoaxalu różnią się od standardowych polskich miodów właściwie tylko smakiem. Istotny jest także proces produkcji miodu – jeśli w trakcie był on podgrzewany to również nie jest tak zdrowy jak wynikałoby to z ceny. Ta zasada dotyczy też zdrowych polskich miodów. Dlatego też podczas kuracji miodami manuka nie należy dodawać ich do herbaty – lepiej spożywać je w niezmienionej formie.

Właściwości miodu gryczanego


Miód jest niezwykle cenionym składnikiem kulinarnym, który na co dzień gości w naszych kuchniach. Jego popularność wynika nie tylko z dobrego smaku i ogólnej dostępności, ale także z dobroczynnych właściwości zdrowotnych. Wśród miodów możemy wyróżnić wiele rodzajów, w zależności od tego, z jakiej rośliny pośrednio pochodzą. Jednym z bardziej lubianych i popularnych miodów jest miód gryczany.

Właściwości miodu gryczanego

słoik z miodem gryczanymDzięki charakterystycznej ciemnej barwie każdy rozpozna ten rodzaj miodu z łatwością. Poza pięknym ciemnobrązowym kolorem i charakterystycznym zapachem można mu przypisać wyjątkowo korzystne działanie dla ludzkiego organizmu. To dzięki zawartości rutyny, która w innych rodzajach miodu nie występuje. Odmiana gryczana może więc wzmocnić i oczyścić nasze naczynia krwionośne.

Poza rutyną zawiera on również stosunkowo duże ilości magnezu, który z pewnością przyda się osobom mającym problemy z nerwami lub sercem. Ten rodzaj miodu polecany jest również w kosmetyce, jako składnik maseczek regenerujących oraz odżywiających skórę. Choć cena miodu gryczanego jest wyższa niż cena miodu wielokwiatowego, to zważając na jego korzystne właściwości zdecydowanie warto w niego zainwestować.

Zdrowy miód leśny


O zdrowotnych właściwościach miodu mówi się dużo. Nie da się bowiem ukryć, że to produkt, który warto spożywać nie tylko dla wspaniałego słodkiego smaku, ale również, a może przede wszystkim, dla korzystnego wpływu na ludzki organizm. Wśród wielu rodzajów miodów jednym, na który warto zwrócić szczególną uwagę jest miód leśny.

ule w lesieMiód leśny, jak sama nazwa wskazuje wytwarzany jest przez pszczoły z nektarów wielu roślin i ziół porastających polskie lasy. Wśród nich wymienić możemy min. kwiaty lipy, dzikiej róży, głogu, maliny, kruszyny dziurawca, rumianku, borówki i wielu innych ziół. Dzięki temu miód ten ma ciemny, intensywny kolor oraz aromat, który jest w stanie spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy. Różnorodność nektarów z jakiego jest stworzony pozytywnie wpływa na jego jakość. Jednakże smak i walory zapachowe to nie wszystko co wartościowego możemy znaleźć w miodzie leśnym.

Dzięki swojemu bogatemu składowi skutecznie wzmacnia on bowiem układ nerwowy i odpornościowy człowieka, pomaga wyleczyć przeziębienia oraz poprawia samopoczucie.

Połączenie wybitnego smaku z korzystnym działaniem zdrowotnym sprawia, że miód ten jest niezwykle popularny i chętnie spożywany. Warto przekonać się o jego licznych zaletach osobiście.

Jak wybrać najlepszy miód manuka?


Miód manuka jest jednym z najnowszych odkryć europejskiej medycyny naturalnej. Produkowany jest on w Nowej Zelandii z nektaru pochodzącego z krzewu manuka, który jako roślina lecznicza stosowany był już od wieków przez rdzenną ludność z tamtego rejonu świata.

słoiki z miodem manukaMiody manuka posiadają wiele wspaniałych właściwości zbawiennie wpływających na stan zdrowia człowieka. Swoją leczniczą moc zawdzięczają one głównie bardzo ważnej substancji występującej w miodach manuka. Jest nią methylglyoxal. Wprawdzie związek ten występuje we wszystkich miodach, jednak w miodzie manuka jest go najwięcej.

Posiada on bardzo silne właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu znakomicie poprawia odporność organizmu. Korzystnie wpływa również na leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy, refluksu, a także różnego rodzaju owrzodzeń występujących na skórze człowieka, oraz wszelkich ran i odleżyn. Polecany jest również przy leczeniu anemii i chorób układu krążenia, gdyż wspomaga produkcję komórek krwi, oraz poprawia krążenie.

Jaki miód manuka jest najlepszy?

Na półkach sklepowych możemy spotkać dwa rodzaje miodów manuka. Jedne oznaczone są certyfikatem MGO, natomiast drugie UMF.

Wskazują one na zawartość procentową methylglyoxalu w danym miodzie manuka. Różnią się jednak dokładnością wskazań.

przykładowe produkty - miód manukaCertyfikat UMF jest wynikiem starszego sposobu badania miodu manuka i pokazuje on o wiele mniej miarodajne wyniki zawartości methylglyoxalu.

Wskaźnik MGO jest natomiast dużo bardziej dokładny, gdyż skala błędu w tym badaniu wynosi jedynie 2%, podczas gdy w UMF jest to aż 25%.

To pokazuje wyraźnie, iż wybierając miód manuka powinno się zdecydować na ten z certyfikatem MGO. Koniecznie należy też przeczytać etykietę znajdującą się na opakowaniu, gdyż jest na niej opisana dokładna zawartość methylglyoxalu, a im jest ona wyższa, tym lepsze są lecznicze właściwości miodu manuka.

Miód nektarowo-spadziowy. Czy warto go jeść?


Miód jest jednym z produktów, które warto często stawiać na rodzinnym stole. Ma bowiem nie tylko doskonały smak, ale również bardzo pozytywny wpływ na zdrowie naszego organizmu. Który rodzaj miodu jednak wybrać? To pytanie zadaje sobie wiele osób.

słoik z miodem nektarowo-spadziowymSpośród wielu rodzajów miodu na szczególną uwagę zasługują miody nektarowo-spadziowe. Powstają one z nektaru roślin miododajnych oraz spadzi iglastej bądź liściastej. Tak bogaty skład sprawia, że wybornie smakują i pachną a przy tym mają wiele cennych właściwości, które warto wykorzystywać.

Miód nektarowo-spadziowy ma najczęściej brunatną barwę oraz lekko korzenny smak i aromat doskonale pasujący zarówno do ciepłych napojów, jak i do różnego rodzaju ciast i wypieków.

Wśród zdrowotnych właściwości tego miodu warto wymienić między innymi zbawienny wpływ na układ trawienny, liczne substancje odżywcze, które pomagają w stanach wycieńczenia organizmu oraz korzystne działanie na układ krwionośny i serce. Pomocny jest również w stanach zapalnych organizmu.

Jak więc widać spożywanie miodów nektarowo-spadziowych ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Nic więc dziwnego, że miody te cieszą się coraz większą popularnością. Warto zadbać by znalazły się w naszej kuchni.

Miód wielokwiatowy – cud wielu kwiatów


ramka z plastrem mioduNektarowa słodycz, drogocenny dar naszych pól, łąk i drzew – miód wielokwiatowy, wybitnie smaczny i bogaty w składniki odżywcze. Dostępny w każdym zakątku kraju jako wiosenny i letni, różni się nutą aromatu, która wyróżnia konkretne miejsce powstania. Miód, który powstaje wiosną jest jasny, delikatniejszy i słodki, natomiast późniejszy jest zdecydowanie ciemniejszy, a jego słodycz przełamuje nuta goryczy.

Dla zdrowia, młodości i urody

Rozliczne właściwości miodu wielokwiatowego sprawiają, że jest idealny nie tylko w kuchni, ale także i z powodzeniem znajduje swoje zastosowanie także w kosmetyce i profilaktyce zdrowia.

Co ciekawe, jest miodem, który wyróżnia się niskokalorycznością i może być stosowanym w dietach oczyszczających i odchudzających. Oczyszcza jelita, wspomaga trawienie i jest zbawienny w nieżycie jelit. Perfekcyjny skład pierwiastków i enzymów korzystnie wpływa na przemianę materii, a dodatkowo podnosi odporność na wszelkiego rodzaju infekcje górnych dróg oddechowych. Uważa się również, że jest on naturalnym antybiotykiem zabijającym bakterie, wirusy oraz grzyby. Jego właściwości docenione zostały przez specjalistów zajmujących się leczeniem anemii oraz alergii. Powinny po niego sięgać osoby dbające o zachowanie młodzieńczego wyglądu. Miód wielokwiatowy jest składnikiem maseczek odżywczych, wygładzających oraz eliminujących wysuszenie skóry.

Dlaczego warto codziennie spożywać miód rzepakowy?


Lecznicze właściwości miodu znane są człowiekowi od tysiącleci, a podczas całej swojej historii istnienia był niezastąpionym elementem diety człowieka. Znany był starożytnym Sumerom, Egipcjanom, Grekom i Rzymianom, a braciszkowie klasztorni w średniowieczu zaczęli go używać do produkcji leczniczych nalewek.

słoik z miodem rzepakowymLekarze na całym świecie rekomendują jego regularne spożywanie, które ma zapewnić nam mocną odporność organizmu oraz dobre samopoczucie. Dzięki pracowitym pszczołom, możemy kosztować wiele jego odmian, które mogą powstawać na bazie wielu kwiatów i zbóż. Czym na tle innych gatunków wyróżnia się miód rzepakowy i dlaczego warto regularnie go spożywać?

Cechy charakterystyczne miodu rzepakowego

Ponieważ rzepak kwitnie zaraz po ustąpieniu pierwszych objawów zimy, pszczoły dość wcześnie zaczynają pracę przy jego produkcji, a jego pierwsze zbiory przypadają na maj. Jego konsystencja szybko się krystalizuje przez dużą zawartość glukozy nadając mu kremowe i jasne barwy.

Wzmacniające właściwości miodów rzepakowych

Regularne spożywanie miodu rzepakowego pomoże nam wzmocnić nasze serce, mięśnie oraz ustabilizować ciśnienie we krwi. Dobry wpływ na ludzkie mięśnie zawdzięcza dużej zawartości glukozy, stanowiącej paliwo dla ich rozwoju. Ten rodzaj miodu może skutecznie zapobiec miażdżycy oraz pomóc złagodzić obrzęki podczas przewlekłych chorób żołądka.